What Is Organic Food जैविक भोजन क्या है.
जब हम " ऑर्गेनिक फूड " की बात करते हैं तो हम "ऑर्गेनिक" की विशिष्ट भावना का उपयोग करते हैं, जो आज 1942 की है, जब जे.आई. रोडेल ने ऑर्गेनिक गार्डनिंग नामक एक पत्रिका शुरू की थी। आजकल रोडेल को एक अग्रणी के रूप में सम्मानित किया जाता है, लेकिन तब उन्हें अक्सर एक क्रैंक और खेती के अप्रचलित तरीकों के लिए एक वापसी के रूप में उपहास किया जाता था। उन्होंने "अकार्बनिक," या सिंथेटिक, उर्वरकों पर भरोसा करने के बजाय कार्बनिक पदार्थ - पशु खाद या खाद - को वापस मिट्टी में डालकर मिट्टी की उर्वरता और स्थिरता बनाए रखने की वकालत की, जिसे तब व्यापक रूप से जाने के आधुनिक तरीके के रूप में देखा जाता था। तो रोडेल के उपयोग में, यह उर्वरक था, और उनसे, भोजन के बजाय खेती के तरीके, जो जैविक थे, और चिंता मुख्य रूप से मिट्टी के साथ थी, जैव विविधता या पशु कल्याण जैसे मुद्दों के साथ नहीं। लेकिन "जैविक खेती" का अर्थ जल्द ही रोडेल के उर्वरकों के बीच मूल संकीर्ण अंतर से अलग हो गया। "जैविक किसानों" के विभिन्न संघों के रूप में अलग-अलग परिभाषाएँ नियंत्रण से बाहर हो गईं,...